Boden der Springform (Ø 26cm) mit Backpapier auslegen, Rand NICHT einfetten. Backofen auf 170°C vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und ca. 5-6min schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander mischen und nach und nach unter die Eiercreme rühren.
Teig sofort in die Form füllen und in den Backofen schieben, 30-40min backen.