Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, anschließend aufkochen und ca. 1 h garen. Wasser abgießen, Bohnen abkühlen lassen und mit dem Stamper pürieren. Zwiebel und Petersilie fein hacken und dazu geben, mit Haferflocken, Sojasoße, Eiern zu einer gleichmäßigen Masse verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig ca. 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen, aus der Bohnenmasse Bratlinge formen und diese auf beiden Seiten knusprig anbraten.