Speck anbraten, Zwiebeln mitdünsten. Eier und restl. Zutaten verrühren. Hefeteig* ausrollen und auf ein Backblech legen. Zwiebelmasse darauf verteilen, Eiermasse darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen. 30-35min bei 150°C backen (Heißluftherd).