Chicoreesalat mit Krabben

Ingredients

  • 2 Orangen
  • 2 Avocado
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Chicoree
  • 200 g Garnelen
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL süßer Essig (z.B. Himbeer)
  • Salz, Pfeffer
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Orangen und Avocado schälen und in streifen schneiden, Paprika würfeln, Chicoree ebenfalls in Streifen schneiden. Alles zusammen mit den geschälten Garnelen in eine Schüssel geben. Für die Vinaigrette Honig und Senf mit einem Schneebesen verquirlen, nach und nach Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer unterrühren und über den Salat geben.