Currysoße

Ingredients

  • 2 EL brauner Zucker
  • ¼ l Orangensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Ingwer
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2-3 El Currypulver
  • Salz, Cayennepfeffer
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Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen. Knoblauch und Ingwer fein schneiden und mit pass. Tomaten, Tomatenmark, Currypulver dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.