Farmer-Rührei

Ingredients

  • 100 g Räucherspeck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Oliven
  • 1 EL Butter
  • 150 g Mais (½ Dose)
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 100 g Feta-Käse
  • Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
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Speck, Zwiebeln und Paprika würfeln, Oliven in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten nacheinander anschwitzen. Eier, Milch, gehackten Schnittlauch und Gewürze miteinander verquirlen und zugeben. Feta würfeln, kurz vor Ende der Garzeit zugeben und alles noch einmal umrühren.