Reis nach Anweisung garen. Spargel und Möhren schälen und in eine Schüssel reiben. Mehl, Stärke und Eier dazugeben und verrühren. Bärlauch waschen und fein hacken, mit dem Reis zum Teig geben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Flache Küchlein formen und in heißem Öl ausbacken.