Hähnchen in 2 l Wasser zum Kochen aufsetzen. Das Grün der Frühlingszwiebeln abschneiden und beiseite stellen. Suppengrün, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und die Paprika würfeln und zugeben, ca. 1 h auf niedriger Stufe garen. Hähnchen herausnehmen, Fleisch von den Knochen trennen und klein schneiden.
Suppe mit Stärke binden, Erdnussbutter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Fleisch wieder zugeben. Suppe in Teller füllen und mit dem gehackten Grün der Frühlingszwiebeln garnieren.