Lachs mit Krabbensoße

Ingredients

  • 1 ganzer Lachs
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Mören
  • 1 Stange Lauch
  • 100 g Krabben
  • Weißwein
  • 1 EL Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Dill
  • Zitronensaft
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Den küchenfertigen Lachs auf Alufolie legen, Butter in die Bauchhöhle legen. Im Ofen bei 175°C ca. 60min garen.
Zwiebeln, Möhren und Lauch klein schneiden, in Butter andünsten und pürieren. Mit Weißwein und der Krabbenbrühe aufgießen. Mit Speisestärke dicken und mit den Gewürzen abschmecken.
Wenn der Fisch gar ist, die Soße vom Herd nehmen und die Krabben einrühen.