Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die übrigen Zutaten zugeben und mit etwas Milch zu einem festen Teig verkneten. Zu einer Stange rollen, in Frischhalte-Folie einwickeln und ca. 2h im Kühlschrank kühlen.
Mit dem Messer Plätzchen abschneiden, in die Mitte eine Vertiefung drücken und einen Klecks Marmelade hinein geben. Im Ofen bei 175°C ca. 30min backen.