Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und andünsten. Knoblauch fein hacken und mitschwitzen. Zucchini raspeln und zugeben. Masse ca. 5min reduzieren, mit der Pulver-Brühe abschmecken und abkühlen lassen.
Avocados schälen, in einer Schüssel zerdrücken und unterrühren, Crème fraîche zugeben, mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.