Mexikanische Mitternachtssuppe

Ingredients

  • 250 g weiße Bohnen
  • 3 EL Öl
  • 500 g Rindergulasch
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 2 Dosen Tomaten
  • 2 Dosen Mais
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Fleischbrühe (instant)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • Chilipulver, schwarzer Pfeffer
edit this recipe

Die weissen Bohnen über Nacht einweichen lassen.
Öl in einem großen Schmortopf erhitzen, Gulasch scharf darin anbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden und mitdünsten. Tomaten (mit Saft) hinzufügen und ca. 15min zugedeckt köcheln lassen. Anschl. rote Bohnen, weisse Bohnen und Mais zugeben, nochmal 15min köcheln und mit den Gewürzen abschmecken.