Milch aufkochen, vom Herd nehmen und vorsichtig Grieß und Mohn unterheben.
Erst Zucker, dann Ei vorsichtig unterheben, nicht rühren.
Ein paar Minuten abkühlen lassen, bis die Masse andickt.

Den Ofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Plätzchen süßen Mürbeteig vorbereiten und kalt auf 8mm ausrollen.
Einen kleinen Esslöffel Mohnpaste 8mm dick auftragen.

Mit einem runden 4cm-Förmchen ausstechen.
15-20min backen, bis die Plätzchen leicht golden sind.

10min abkühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Rosenwasser mischen und solange mit Wasser verdünnen, bis es eine gute Konsistenz erreicht.
Mit einem dicken Pinsel auf dem Mohn verstreichen.

Reicht für 2 Bleche.