Nudelsalat Schwedische Art

Ingredients

  • 300 g Nudeln
  • 100 g Kürbisfleisch (süß-sauer eingelegt)
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 1 Orange
  • 2 EL Mayonnaise
  • 100 g Joghurt
  • 2 TL Meerrettich
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ Bund Dill
  • 200 g Räucherlachs
  • 150 g Krabben
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Die Nudeln bissfest kochen. Kürbis abtropfen lassen und Zwiebeln würfeln. Orange gründlich waschen und Schale abreiben. Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Orangenabrieb, Meerrettich und Dill gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orange würfeln und mit Lachs und Krabben zu den Nudeln geben. Alles gut vermischen und etwas ziehen lassen.