Süßen Hefeteig* nach Rezept zubereiten, auf Backpapier ausrollen und mit einer Gabel perforieren.
Pflaumen kreuzförmig einschneiden, Kern entfernen und den Teig reihenweise damit belegen. Im Backofen bei 200°C ca. 40min backen.
Zucker und Zimt mischen und den heißen Kuchen vor dem abkühlen damit bestreuen.