Putenkeule mit Minze

Ingredients

  • 3 Putenoberkeulen (in ca. 3cm dicke Scheiben gesägt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose Tomaten
  • 0,1 l Weißwein
  • ½ Bund Minze
  • 2 Zehen Knoblauch
  • ger. Schale von 2 Zitronen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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Die Putenscheiben im Öl von beiden Seiten scharf anbraten, Gemüse nicht zu fein hacken und mit dem Weißwein zugedeckt ca. 40min schmoren lassen.
Minze und Knoblauch fein hacken, mit ger. Zitronenschale, Öl und Gewürzen vermischen und als Beilage/Dekoration zum Fleisch geben.