Risotto mit Maronen

Ingredients

  • 200 g Maronen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 200 g Risottoreis
  • 1 l Hühnerfond
  • 0,1 l Weißwein
  • 80 g Parmesan
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
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Maronen einritzen und in einem Topf mit wenig Wasser ca. 20 min dünsten. Risotto* nach Grundrezept zubereiten. Maronen schälen, würfeln und ebenfalls mitkochen lassen.
Wenn der Reis gar ist (al dente), Topf vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan und Petersilie unterrühren.