Sauerkraut-Tarte

Ingredients

  • Hefeteig*
  • 200 g durchw. Speck
  • 4 gr. Zwiebeln
  • 400 g Sauerkraut
  • 2 Äpfel
  • 50 g Walnüsse
  • 3 Eier
  • 1 Becher saure Sahne
  • 2 EL Milch
  • Rosmarin, Thymian
  • Salz, Pfeffer
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Speck würfeln, Zwiebeln hacken und alles zusammen mit dem Sauerkraut ca. 15min schwitzen. Äpfel in Spalten schneiden und Walnüsse nicht zu fein hacken.
Hefeteig* auf ein Blech ausrollen und mit Sauerkraut-Masse, Äpfeln und Nüssen belegen. Eier mit Sahne, Milch und den Gewürzen verquirlen und darüber gießen. Im Ofen bei 175°C ca. 30min backen.