Sauerkrautsuppe

Ingredients

  • 100 g fetter Speck
  • 2 gr. Zwiebeln,
  • 500 g Sauerkraut,
  • 1 l Gemüsebrühe,
  • 2 Lorbeerblätter,
  • Wachholderbeeren,
  • 200 g Sahne
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Speck anbraten, Zwiebeln würfeln und kurz mitschwitzen. Sauerkraut, Brühe und Gewürze zugeben, im Topf ca. 20min garen. Anschließend Sahne zugeben und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.