Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Artischocken abseihen, Knoblauch schälen und würfeln. Pfanne erhitzen, Öl hinein geben und Artischocken und Knoblauch darin scharf anbraten. Schafkäse würfeln, in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel weich werden lassen. Gehackten Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Spaghetti in die Teller geben und Soße darüber verteilen.