Spaghetti mit Zucchini und Paprika

Ingredients

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 EL Kapern
  • 60 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 2 Sardellenfilet(s)
  • 800 g Tomate(n), aus der Dose
  • Salz, Pfeffer
  • fr. Basilikum
edit this recipe

Knoblauch, Zucchini, Paprika, Kapern, Oliven und Sardellen klein hacken und im Öl anschwitzen. Tomaten zugeben, ca. 20-25 Minuten kochen, ab und zu umrühren. Am Ende der Kochzeit mit ein wenig Soßenbinder eindicken, falls die Soße noch zu dünnflüssig sein sollte. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen.