Tomaten-Gurken-Salat mit Sardellen

Ingredients

  • ½ Salatgurke
  • 2 große Tomaten
  • 1 Paprika
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 50 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 2 EL Kapern
  • frischer Basilikum
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • Salz, schw. Pfeffer
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Gurke, Tomaten, Paprika, Eier und Knoblauch würfeln, Frühlingszwiebeln, Oliven und Sardellen in feine Streifen schneiden. Mit Senf, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Kapern und Basilikum garnieren.