Tomaten-Linsen-Suppe

Ingredients

  • 100 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Kartoffeln
  • 250 g Linsen aus der Dose
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 25 g Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • Basilikum, Salz, Pfeffer
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Karotten, Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln würfeln, Butter in einem Topf zerlassen und Gemüse darin andünsten. Linsen, Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Gewürze zugeben und unter häufigem Rühren ca. 30min köcheln lassen.