Eine Dose / Form von ca. 1,5 l Fassungsvermögen zum Vorkühlen in das Gefrierfach legen, Milch und Sahne einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Kondensmilch in eine große Rührschüssel geben, das Mark der Vanille auskratzen und hinzufügen, gut miteinander verrühren. Die Sahne in einer weiteren Schüssel richtig gut steif schlagen, nach und nach unter die Kondensmilch heben.
Eis-Mischung in die vorgekühlte Auflaufform geben und für ca. 4-5 Stunden im Gefrierfach kühlen. Vor dem Servieren das Eis ca. 15 Minuten antauen lassen, damit es sich einfacher portionieren lässt.