Mehl, Backpulver, Butter und Salz mit etwas Wasser zu einem weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten. Auf bemehlter Fläche ca. 1cm dick ausrollen.
Lauch, Zwiebeln und Schinken würfeln, in der Pfanne kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Masse über dem Teig verteilen und alles vorsichtig einrollen. Rolle in eine gefettete Auflaufform legen und bei 175°C ca. 40 min im Backofen garen.